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Infusion cacao : bienfaits et particularités

Si vous êtes attentifs, vous avez sans doute entendu parler des bienfaits de la poudre de cacao. Cependant, il y a beaucoup de confusion autour du cacao brut – qu’est-ce que c’est ? Les barres de collation, les poudres protéinées et les infusions qui contiennent du cacao sont-elles également saines ? Dans cet article nous allons détailler les bienfaits du cacao et ensuite, donner exemple par l’infusion cacao comme boisson à boire au quotidien.

Tout d’abord, qu’est-ce que le cacao ?

« Le nom botanique du cacaoyer est theobroma cacao, ce qui se traduit grossièrement par ‘nourriture des dieux' », indique Motion Nutrition. En réalité, il s’agit d’un super aliment chocolaté non transformé qui contient des flavanoïdes de magnésium, du calcium, du fer, du zinc, du cuivre, du potassium et du manganèse, pour n’en citer que quelques-uns. Comme le cacao brut est fabriqué en pressant à froid des fèves de cacao non torréfiées, ces avantages nutritionnels ne sont pas perdus pendant le traitement.

Quatre avantages de la poudre de cacao

Magnésium

Le cacao brut est l’une des meilleures sources alimentaires de magnésium, un minéral dont beaucoup d’entre vous manquent dans votre alimentation. Le magnésium est essentiel à la production d’énergie, au bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux, aux muscles et à la solidité des os et des dents. Le magnésium peut également favoriser une bonne tension artérielle.

Fer

Le cacao est une source de fer, qui renforce le sang et aide à transporter l’oxygène dans notre corps, ainsi que de potassium, de cuivre, de zinc, de manganèse et de sélénium.

Flavonoïdes

Le cacao peut également être riche en flavonoïdes, qui ont une activité antioxydante. Le cacao cru et le chocolat riche en flavonoïdes ont été associés à des bienfaits pour la santé cardiaque, notamment l’augmentation du bon cholestérol (HDL) dans le sang, la diminution de la pression artérielle et même l’amélioration de la fonction vasculaire chez les patients souffrant d’insuffisance cardiaque congestive. On pense que ces effets sont principalement dus aux antioxydants présents dans le cacao.

PEA

De plus, le cacao contient un composé appelé phényléthylamine (PEA en abrégé !). La PEA est censée améliorer l’humeur et soutenir l’énergie, et serait l’une des raisons pour lesquelles de nombreuses personnes aiment le chocolat !

Le cacao brut est également très pauvre en sucre et, bien entendu, ne contient pas de lait. Il convient donc aux personnes qui sont sensibles au lait ou qui suivent un régime pauvre en sucre.

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Infusion cacao

Une expérience inédite

Pour mieux déguster le cacao, rien de mieux qu’une infusion comme boisson à déguster avec une gourmandise ou du chocolat noir. Zesty BB.com propose en tant que spécialiste d’infusions naturelles une infusion cacao à recette originale appelée cacao experience. Le meilleur moyen pour à la fois déguster une infusion cacao et de fèves, et un plaisir sans se culpabiliser. En plus des fèves de cacao, la recette se constitue de :

  • Écorces de cacao
  • Des morceaux de coco
  • Des feuilles de pandan

Comment déguster l’infusion cacao cru

Le tout avec un mélange 100% naturel, et originaire de Bali en Indonésie. Cette infusion cacao en plus d’être excellente avec ses bienfaits pour la santé, peut se déguster avec vos desserts. Si vous préférez les saveurs salées alors la tasse accompagnera le magret de canard.

Pour préparer cette boisson, il vous suffit de prendre une cuillère et d’utiliser 2,5 grammes de votre produit cacao experience. Nous conseillons 30 cl d’eau à préparer en chauffant à 90°C mais vous pouvez mettre plus d’eau si besoin. La durée d’infusion optimale est de 5 minutes.

Pour les amoureux des infusions glacés, (maté, tisane glacée, accompagnement de cookies …etc) vous pouvez prendre 30 grammes du cacao experience ajouté à 1 litre d’eau. Après infusion, laissez la boisson refroidir pendant 1 heure. N’oubliez pas de laisser l’infusion chocolat que vous obtenez de refroidir pour quelques heures au moins.

Avis des internautes

Les amoureux de la cacao experience et infusions chocolat sont nombreux à penser que le mélange proposé dans la recette est à la fois intense, et généreux avec des variations de goûts dans la bouche. Le point fort également réside dans la différence que cette infusion apporte, comparée à un chocolat chaud acheté dans le e-commerce. Un plaisir de partage, avec des sensations uniques et moins de calories. Un parfum de fèves de cacao qui saura vous séduire, comme le premier client qui nous suit toujours depuis le lancement de ce produit.

Pour découvrir les fèves de cacao autrement, découvrez vous-même les ingrédients et la grande alternative aux boissons chocolatées avec la cacao experience de Zesty BB.com.

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