Cuisine, gastronomie et boisson

Que ce soit pour une cuisine professionnelle dans un restaurant ou un complexe hôtelier ou dans une maison d’un simple particulier amateur de cuisine, le choix des matériels de cuisine appropriés est une étape cruciale. Avec les bons matériels, il y a plus de chance de réaliser des meilleurs plats. …

Les fêtes traditionnelles, et celle de Noël en premier lieu, n’ont jamais été aussi populaires que lorsque les temps sont durs. Offrir un calendrier de l’Avent en notre époque où les crises se succèdent, c’est donc toujours être sûr de faire plaisir à son interlocuteur. D’autant que ces derniers ont …

Lorsque l’on parle de délices culinaires, le menu traiteur Ouedkniss est une référence incontournable. Avec une variété de plats exquis conçus pour satisfaire tous les palais, ce menu offre une expérience gastronomique mémorable. Dans cet article, nous explorerons les délices du menu traiteur Ouedkniss et comment il apporte une touche …

Dans un monde où la concurrence est de plus en plus forte, l’emballage des produits prend une place prépondérante dans le choix des consommateurs. Dans ce cadre, le verre s’impose comme une solution idéale pour ceux qui recherchent une perception de qualité et d’authenticité. Les emballages en verre ont ainsi …

Avant d’arriver dans les tasses, le café passe par plusieurs étapes aussi importantes les unes que les autres. La torréfaction Grenoble en fait partie. Elle est également l’une des plus connues. La couleur que prend le grain après cette étape détermine sa saveur mais aussi l’arôme de la boisson. Pour …

Un pot d’adieu est une occasion de dire au revoir à un collègue, un ami ou un proche qui quitte son poste, sa ville ou son pays. C’est un moment de partage, de gratitude et de souvenirs. Mais comment bien organiser un pot d’adieu original et mémorable ? Voici quelques …

Les emballages écologiques de restaurant sont une solution durable pour les professionnels souhaitant réduire leur empreinte environnementale. Cet article se propose d’explorer en détail l’univers de l’emballage écologique professionnel. Comprendre l’importance de l’emballage écologique Le choix de l’emballage est essentiel dans l’industrie de la restauration. Il permet non seulement de …

On parle de l’impact de la bière de CBD partout. Nous savons aujourd’hui que c’est une bière fermentée à l’extrait de plants de chanvre. Nous savons également qu’elle est généralement sans alcool et qu’elle n’a pas d’effet psychoactif. Mais aujourd’hui, nous allons nous intéresser sur les types de bières au …

Le CBD a la particularité de pouvoir s’inviter dans votre alimentation : vous pouvez déjà retrouver des produits alimentaires au CBD comme des infusions CBD ou encore des bonbons au CBD. Vous avez même la possibilité d’utiliser toute forme de CBD en cuisine comme les huiles, les fleurs ou les …

Si vous êtes un passionné de cuisine, vous savez que l’éplucheur julienne est un outil indispensable pour préparer des plats savoureux. Cet outil polyvalent permet de transformer facilement les légumes en julienne fine et uniforme, ce qui ajoute une touche de sophistication à n’importe quel plat. En choisissant le meilleur …

Située au cœur de Deauville, cette brasserie emblématique est réputée pour sa cuisine d’excellence et son ambiance conviviale. Cet établissement propose une expérience culinaire unique, mettant en avant des produits de qualité et une carte variée. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir cette adresse incontournable pour les passionnés …

L’objectif des Accords Mets & Vins est de mettre en valeur non seulement le produit, la cuisine, mais aussi le vin, permettant à l’un d’être sublimé par l’autre. En choisissant un vin qui correspond à votre recette, vous réalisez l’accord parfait mets et vins. Retrouvez nos conseils et guides pour …

Le terme « Bordeaux » fait référence aux vins produits dans la région bordelaise. Plus de 90% des vins de Bordeaux sont des vins rouges élaborés à partir de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Près de 10 000 vins de Bordeaux différents sont produits par 7 500 producteurs différents. L0es caractéristiques du …

Singapour est un endroit très particulier. D’abord, c’est une cité-État, une division géographique un peu différente. Ensuite, son surnom est « ville jardin » parce que c’est étonnant la quantité de vert au milieu des bâtiments modernes. En plus, il y a des quartiers traditionnels parmi tout un skyline urbain. …

Le CBD est une substance légale, issue de la plante de chanvre, qui a conquis le monde entier en seulement quelques années. Son action multiple, à la fois apaisante, relaxante et récréative lui a permis de séduire un grand nombre de profils de consommateurs. De ceux qui cherchaient un moyen …

Alimentation basée sur des principes religieux, le cacher est une habitude alimentaire rencontrée principalement chez les Juifs. Il permet de consommer des produits sains, mais provenant aussi d’animaux abattus dans certaines conditions. Cette alimentation est aujourd’hui proposée dans de nombreux restaurants et se démocratise de plus en plus. Focus. Qu’est-ce …

Si vous n’aimez pas le goût de l’huile de CBD, ou si vous voulez simplement une façon différente de prendre votre dose quotidienne, pourquoi ne pas essayer d’ajouter du CBD à une boisson ? Le nom complet du CBD est cannabidiol et c’est un composé connu sous le nom de …

Pour la plupart des Français, « Poutine » fait référence au célèbre président russe. Pour les Canadiens, s’ils ont aussi cette référence, la poutine est principalement un délicieux plat qui sait les réchauffer en hiver. Dense, calorique, mais délicieux, le mets a tout pour séduire les Français. Quand on voit sa composition, …

Les couteaux sont des coquillages côtiers, connus pour leur rareté et leur teneur en chair. Trouvées dans le sable des plages côtières intertidales, elles peuvent être récoltées de plusieurs façons. Voici donc comment pêcher un couteau dans le sable La meilleure façon pour commencer est d’aller à la plage tôt …

Amoureux de la confiture, vous souhaitez en réaliser et garnir votre table au petit déjeuner. Vous vous questionnez toutefois sur le format de bocaux adéquats pour renfermer votre préparation. Effectivement, les bocaux sont disponibles dans le commerce dans des tailles et styles différents. Néanmoins, pas de quoi vous décourager. Nous …

Le cocktail est toujours synonyme de festivités, de rires et de fraternité. On le boit dans les bars spécialisés où les cocktailiers font étalage de toute leur science des saveurs par des mélanges osés, mais il est aussi courant de les boire dans les grands rendez-vous que sont les réceptions. …

Originaire d’Italie, plus précisément des Pouilles, la burrata est un fromage très crémeux. Il est fabriqué à partir de lait. Une fois que le lait s’est transformé en caillé, le caillé passe à l’étape d’essorage. La pâte obtenue est utilisée comme une poche avec un mélange de mozzarella et de …

Où que l’on soit en France, le bien-vivre est inséparable du bien-manger. Dans tous les coins de la France en effet, chaque individu a tout loisir de trouver de bons produits chez les agriculteurs qui officient dans sa région. Pourtant, nos vies de plus en plus denses et rythmées ne …

Griezmann, Messi et toute l’équipe de l’Uruguay en ont une : Une calebasse à maté fabriquée à l’atelier Bresciani.  Couvertes d’or et d’argent, les tasses à maté de cet artisan sont de vrais bijoux. Une calebasse offerte à Antoine Griezmann par Diego Godin Quand Antoine Griezmann descend du bus, c’est souvent …

La question du dosage est cruciale lorsqu’il s’agit de coquillettes. En effet, il est important de ne pas en mettre trop afin de ne pas gâcher la préparation. Il faut également veiller à ne pas en mettre trop peu, car les convives risqueraient d’être frustrés. Il existe donc un juste …

Sur le marché, il existe plusieurs formes de dessert glacé. Vous pouvez donc choisir en fonction de vos gouts et de vos envies. Les choix se déclinent en glace thermomix, crème glacée, glace à l’eau, sorbet, yaourt glacé ou softice, etc. La différence entre ces desserts réside dans leurs ingrédients. …

La cuisine est en France un objet de débats intenses, en même temps qu’un sujet à traiter avec rigueur et sérieux. Il suffit de se rappeler les conflits qui naissent en cuisine sur la façon dont doit être cuite une omelette pour mesurer toute l’importance de la précision en cuisine …

Pourquoi vous devriez prendre la décision d’acheter un ensemble de couteaux de cuisine immédiatement ? Il est important d’avoir un bon jeu de couteaux dans la cuisine. Les couteaux sont utilisés à de nombreuses fins différentes, de la coupe des légumes au tranchage de la viande. Un bon ensemble de …

L’érable est pour le Canada un arbre très particulier qui permet de percevoir les signes d’une résurrection printanière de la nature. Alternative conséquente et plus intéressante face au sucre blanc, le sirop est produit à partir de l’eau d’érable recueillie au niveau des racines de l’arbre. Il renferme d’énormes vertus …

Il existe une multitude de théières avec différents matériaux comme le verre, la porcelaine, la céramique, le cuivre ou encore électrique. Mais quelle est la différence entre ces différents matériaux ? Quel est le mieux pour une théière ? Quels sont les inconvénients ? Comment choisir ? Voici ce que …