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Cuisine, gastronomie et boisson

Comment bien choisir son vin suivant les occasions ?

Le saviez-vous ? Tous les vins ne se valent pas. En effet, chaque bouteille est unique. Il va sans dire donc qu’à chaque occasion correspond un vin donné. Fête entre amis, diner en amoureux, cadeaux… les occasions pour boire ou pour offrir un vin ne manquent pas. Dans cet article, nous …

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Dîner en famille ou entre amis : nos conseils pour choisir un bon vin

Organiser un dîner réussi n’est pas du tout facile. Outre le choix du menu, il est également indispensable de sélectionner avec soin la boisson pour accompagner les plats. Vous pouvez, par exemple, opter pour des vins de Bordeaux. Avant d’acheter ces derniers, considérez les critères suivants. Les premières choses à …

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Maintenir ses aliments au froid, quels équipements

équipement frigorifiant

Avec le rythme excessif quotidien d’un professionnel, le temps manque parfois pour faire les courses de son restaurant. De ce fait, trouver un moyen de conserver les nourritures est devenu indispensable aux professionnels de la restauration. De même pour les professionnels en vente de denrées, renouveler les matériels nécessaires et …

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Comment préparer facilement un repas 100% bio ?

Préparer un repas original n’est pas chose aisée pour de nombreux Français. Si on ajoute le paramètre bio dans les conditions de ce repas, la mission peut vite tourner au casse-tête pour certains. Cependant, ne paniquez pas, car, en 2020, il existe de nombreuses solutions pour réaliser soi-même ces repas …

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La box vin, la meilleure idée cadeau du moment ?

Un t-shirt personnalisé pour un anniversaire, un coffret parfum pour la fête des Pères ou encore de l’électroménager pour la fête des Mères, c’est si démodé et routinier que le destinataire du cadeau peut difficilement cacher sa déception… Fort heureusement, c’est tout le contraire avec la box vin, une idée …

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Les petites douceurs faites avec du thé !

Le thé se déguste généralement sous forme de boisson, chaude ou froide selon les envies. Cependant, il peut également être utilisé comme ingrédient dans de nombreuses pâtisseries et desserts sucrés. Découvrez dans cet article quelques recettes de douceurs intégrant le thé dans leur préparation. Financiers au thé vert jasmin Très …

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Régalez-vous avec du jambon de qualité made in France

De plus en plus de personnes veillent à mettre dans leur assiette des aliments de qualité. En effet, beaucoup de consommateurs sont écœurés par la maltraitance animale liée à l’élevage, mais aussi par ce qu’ils mettent sur leur table à l’heure des repas. Comme vous le savez, beaucoup d’animaux sont …

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Comment mieux consommer le café ?

Le café est une boisson internationale connue pour ses effets sur la santé et le bien-être quotidien. Offrant de l’énergie et un bon état d’esprit pour nos journées, le café est bien la boisson la plus consommée au monde. En effet, cet élixir se retrouve dans de nombreuses régions et prend parfois …

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Pourquoi devons-nous éviter de donner des sodas à nos enfants ?

Dès la naissance, tous les enfants ont une préférence pour les aliments sucrés. C’est inné. D’ailleurs, les parents remarqueront que leurs enfants prennent naturellement les médicaments sucrés et rejettent tous les produits qui ont une once d’âpreté au goût. C’est tout à fait naturel. Malheureusement, cette préférence au sucré accompagne …

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Le service post-confinement auprès des cafés hôtels restaurant

service post confinement

La Pandémie du COVID-19, en voilà une qui a marqué la terre entière. Une pandémie qui a obligé les gouvernants à confiner leurs populations. Heureusement, cette mesure sanitaire à porter ses fruits et aujourd’hui, les entrepreneurs de plusieurs secteurs dont ceux gérant les établissements CHR, peuvent reprendre leurs activités. Mais …

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Accord mets et vins avec une cuvée de champagne Louis Roederer

Pour beaucoup, le champagne est une boisson de choix pour célébrer une occasion spéciale. Bien sûr, vous pouvez parfaitement le déguster en entrée lors d’une fête ou en dessert. Dans tous les cas, la clé d’une bonne soirée est une excellence cuisine et encore mieux du champagne. Le Champagne Louis …

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Quelles qualités faut-il réunir pour devenir cuisiniste ?

cuisiniste

Un cuisiniste est une personne qui revêt plusieurs casquettes. A la fois designer, commercial et technicien, c’est un métier très vaste et qui demande plusieurs qualités. En effet, être un bon cuisiniste exige d’avoir le bon profil et répondre à certaines exigences. Les qualités techniques d’un cuisiniste Un bon cuisiniste …

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Cuisiner avec des produits d’épicerie fine

épicerie fine

En trouvant vos produits dans une épicerie fine, vous serez assuré de cuisiner avec des produits de qualité pour préparer des plats d’excellence. En effet, la bonne gastronomie passe avant tout par des aliments sains et savoureux, ne contenant ni additifs ni produits chimiques pour en révéler tout leur goût. …

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Calebasse à maté : il fabrique celles de Messi, Griezmann et Cavani

calebasse maté

Griezmann, Messi et toute l’équipe de l’Uruguay en ont une : Une calebasse à maté fabriquée à l’atelier Bresciani.  Couvertes d’or et d’argent, les tasses à maté de cet artisan sont de vrais bijoux. Une calebasse offerte à Antoine Griezmann par Diego Godin Quand Antoine Griezmann descend du bus, c’est souvent …

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Comment augmenter le plaisir de dégustation de votre café ?

Le café est depuis longtemps devenu la « mascotte » de vos pauses et de vos moments de partage, avec votre famille, vos amis ou vos collègues de travail. Mais justement, cette habitude d’en boire plusieurs par jour est si bien ancrée que vous ne lui accordez peut-être pas l’attention qu’elle mérite… …

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Bien préparer ses sauces grâce à la fameuse saucière

préparer des sauces

Réaliser une sauce s’avère être une tâche difficile en cuisine. Aussi, il est important de posséder le meilleur matériel avec une saucière de qualité. En effet, une saucière est un contenant dans lequel vous pourrez vous verser toutes vos sauces afin de les garder bien au chaud et toujours onctueuses, …

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Le beurre : votre partenaire santé

Cru, fin, extra-fin, pasteurisé, de baratte, allégé, doux, salé, demi-sel, à la pointe de sel, aromatisé ou encore d’appellation d’origine contrôlée, le beurre est une institution à la française à l’image de son homologue le croissant. Gourmand, onctueux et généreux, c’est un véritable amour qu’on lui voue (en tant que …

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Des produits canadiens pour cuisiner autrement

A l’heure actuelle, il est toujours intéressant de faire des découvertes culinaires sans avoir à bouger de chez soi, grâce au web. Alors pour vous plonger au coeur de la cuisine canadienne, il suffit de vous connecter à une plateforme virtuelle. Vous y trouverez un très large choix de produits …

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