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Cuisine, gastronomie et boisson

Le service post-confinement auprès des cafés hôtels restaurant

service post confinement

La Pandémie du COVID-19, en voilà une qui a marqué la terre entière. Une pandémie qui a obligé les gouvernants à confiner leurs populations. Heureusement, cette mesure sanitaire à porter ses fruits et aujourd’hui, les entrepreneurs de plusieurs secteurs dont ceux gérant les établissements CHR, peuvent reprendre leurs activités. Mais …

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Accord mets et vins avec une cuvée de champagne Louis Roederer

Pour beaucoup, le champagne est une boisson de choix pour célébrer une occasion spéciale. Bien sûr, vous pouvez parfaitement le déguster en entrée lors d’une fête ou en dessert. Dans tous les cas, la clé d’une bonne soirée est une excellence cuisine et encore mieux du champagne. Le Champagne Louis …

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Quelles qualités faut-il réunir pour devenir cuisiniste ?

cuisiniste

Un cuisiniste est une personne qui revêt plusieurs casquettes. A la fois designer, commercial et technicien, c’est un métier très vaste et qui demande plusieurs qualités. En effet, être un bon cuisiniste exige d’avoir le bon profil et répondre à certaines exigences. Les qualités techniques d’un cuisiniste Un bon cuisiniste …

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Cuisiner avec des produits d’épicerie fine

épicerie fine

En trouvant vos produits dans une épicerie fine, vous serez assuré de cuisiner avec des produits de qualité pour préparer des plats d’excellence. En effet, la bonne gastronomie passe avant tout par des aliments sains et savoureux, ne contenant ni additifs ni produits chimiques pour en révéler tout leur goût. …

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Calebasse à maté : il fabrique celles de Messi, Griezmann et Cavani

calebasse maté

Griezmann, Messi et toute l’équipe de l’Uruguay en ont une : Une calebasse à maté fabriquée à l’atelier Bresciani.  Couvertes d’or et d’argent, les tasses à maté de cet artisan sont de vrais bijoux. Une calebasse offerte à Antoine Griezmann par Diego Godin Quand Antoine Griezmann descend du bus, c’est souvent …

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Comment augmenter le plaisir de dégustation de votre café ?

Le café est depuis longtemps devenu la « mascotte » de vos pauses et de vos moments de partage, avec votre famille, vos amis ou vos collègues de travail. Mais justement, cette habitude d’en boire plusieurs par jour est si bien ancrée que vous ne lui accordez peut-être pas l’attention qu’elle mérite… …

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Bien préparer ses sauces grâce à la fameuse saucière

préparer des sauces

Réaliser une sauce s’avère être une tâche difficile en cuisine. Aussi, il est important de posséder le meilleur matériel avec une saucière de qualité. En effet, une saucière est un contenant dans lequel vous pourrez vous verser toutes vos sauces afin de les garder bien au chaud et toujours onctueuses, …

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Le beurre : votre partenaire santé

Cru, fin, extra-fin, pasteurisé, de baratte, allégé, doux, salé, demi-sel, à la pointe de sel, aromatisé ou encore d’appellation d’origine contrôlée, le beurre est une institution à la française à l’image de son homologue le croissant. Gourmand, onctueux et généreux, c’est un véritable amour qu’on lui voue (en tant que …

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Des produits canadiens pour cuisiner autrement

A l’heure actuelle, il est toujours intéressant de faire des découvertes culinaires sans avoir à bouger de chez soi, grâce au web. Alors pour vous plonger au coeur de la cuisine canadienne, il suffit de vous connecter à une plateforme virtuelle. Vous y trouverez un très large choix de produits …

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Entreprise : comment choisir son traiteur ?

Que vous soyez office manager, responsable de la communication, happiness manager, responsable marketing … quelle que soit la dénomination de votre poste, vous êtes en charge des événements au sein de votre entreprise. Et qu’il s’agisse d’organiser un séminaire, de participer à un salon professionnel, de proposer des activités de …

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Fournisseur pizzeria : les critères de choix

Pour être sûrs de réaliser de bons plats italiens, les restaurants font appel aux meilleurs fournisseurs. Choisir ces derniers n’est cependant pas facile à cause des nombreuses enseignes présentes sur le marché. Nous vous proposons dans cet article des conseils qui vous aideront à opter pour un fournisseur pizzeria qui …

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Des éléments de cuisine pour vous aider à cuisiner votre paella

Vous aimez la paella et ça se comprend ! En famille ou entre amis, vous adorez préparer ce plat ensoleillé aux multiples couleurs et aux diverses saveurs, qui vous rappelle l’Espagne et sa convivialité, mais pour cette spécialité culinaire, mieux vaut être équipé comme il se doit. Heureusement, pour vous …

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Comment devenir traiteur : conseils et astuces

conseils pour devenir traiteur

Devenir traiteur est un métier qui demande une vraie passion pour la restauration et l’hospitalité. En effet, celui-ci cuisine des plats de qualité destiné à être consommés à l’extérieur ou à domicile lors de rassemblements. Mais quelles sont les compétences et qualités requises ?  Quels outils a-t-il besoin d’acquérir ? Qualités nécessaires …

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Organiser un déjeuner coupe du monde de rugby

Depuis quelques années déjà, ce sport fait de plus en plus d’adeptes en France. Le rugby fait de plus en plus d’émules au-delà de la terre d’ovalie et de nombreux clubs font désormais leur apparition partout dans l’hexagone. En ce moment, tous les yeux sont rivés sur l’équipe nationale à …

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Pourquoi profiter du soleil pendant sa pause déjeuner ?

Il y a quelque temps de cela, je vivais dans un rêve. Je vivais dans une grande ville, j’étais encore dans mes jeunes années. Celles où rien ne vous semble impossible. Celles où les portes s’ouvrent les unes après les autres. Grâce à mon implication, mes longues heures de travail, …

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