Accueil / Cuisine, gastronomie et boisson

Cuisine, gastronomie et boisson

Comment choisir les matériels et équipements de cuisine ?

matériels cuisine

Que ce soit pour une cuisine professionnelle dans un restaurant ou un complexe hôtelier ou dans une maison d’un simple particulier amateur de cuisine, le choix des matériels de cuisine appropriés est une étape cruciale. Avec les bons matériels, il y a plus de chance de réaliser des meilleurs plats. …

Lire la suite »

Découvrez le menu Traiteur Ouedkniss : une invitation à la gastronomie

traiteur ouedkniss

Lorsque l’on parle de délices culinaires, le menu traiteur Ouedkniss est une référence incontournable. Avec une variété de plats exquis conçus pour satisfaire tous les palais, ce menu offre une expérience gastronomique mémorable. Dans cet article, nous explorerons les délices du menu traiteur Ouedkniss et comment il apporte une touche …

Lire la suite »

Qu’est-ce que la torréfaction ?

torréfaction café

Avant d’arriver dans les tasses, le café passe par plusieurs étapes aussi importantes les unes que les autres. La torréfaction Grenoble en fait partie. Elle est également l’une des plus connues. La couleur que prend le grain après cette étape détermine sa saveur mais aussi l’arôme de la boisson. Pour …

Lire la suite »

Les emballages écologiques professionnels pour la restauration

emballage professionnel

Les emballages écologiques de restaurant sont une solution durable pour les professionnels souhaitant réduire leur empreinte environnementale. Cet article se propose d’explorer en détail l’univers de l’emballage écologique professionnel. Comprendre l’importance de l’emballage écologique Le choix de l’emballage est essentiel dans l’industrie de la restauration. Il permet non seulement de …

Lire la suite »

Les différents types de bières au CBD de chanvre

bières CBD

On parle de l’impact de la bière de CBD partout. Nous savons aujourd’hui que c’est une bière fermentée à l’extrait de plants de chanvre. Nous savons également qu’elle est généralement sans alcool et qu’elle n’a pas d’effet psychoactif. Mais aujourd’hui, nous allons nous intéresser sur les types de bières au …

Lire la suite »

L’éplucheur à Julienne, un outil de cuisine sous-estimé.

Si vous êtes un passionné de cuisine, vous savez que l’éplucheur julienne est un outil indispensable pour préparer des plats savoureux. Cet outil polyvalent permet de transformer facilement les légumes en julienne fine et uniforme, ce qui ajoute une touche de sophistication à n’importe quel plat. En choisissant le meilleur …

Lire la suite »

Les accords Mets-Vin de Bordeaux : des associations réussies

accords Mets-Vin

L’objectif des Accords Mets & Vins est de mettre en valeur non seulement le produit, la cuisine, mais aussi le vin, permettant à l’un d’être sublimé par l’autre. En choisissant un vin qui correspond à votre recette, vous réalisez l’accord parfait mets et vins. Retrouvez nos conseils et guides pour …

Lire la suite »

La cuisine de Singapour : un mélange culturel exquis

cuisine singapour

Singapour est un endroit très particulier. D’abord, c’est une cité-État, une division géographique un peu différente. Ensuite, son surnom est « ville jardin » parce que c’est étonnant la quantité de vert au milieu des bâtiments modernes. En plus, il y a des quartiers traditionnels parmi tout un skyline urbain. …

Lire la suite »

Restaurants cacher à Cannes : le guide pour tout savoir !

restaurant casher

Alimentation basée sur des principes religieux, le cacher est une habitude alimentaire rencontrée principalement chez les Juifs. Il permet de consommer des produits sains, mais provenant aussi d’animaux abattus dans certaines conditions. Cette alimentation est aujourd’hui proposée dans de nombreux restaurants et se démocratise de plus en plus. Focus. Qu’est-ce …

Lire la suite »

Comment faire une infusion CBD ou un thé au cannabis CBD ?

THÉ AU CBD

Si vous n’aimez pas le goût de l’huile de CBD, ou si vous voulez simplement une façon différente de prendre votre dose quotidienne, pourquoi ne pas essayer d’ajouter du CBD à une boisson ? Le nom complet du CBD est cannabidiol et c’est un composé connu sous le nom de …

Lire la suite »

La poutine : le plat canadien le plus célèbre du Monde !

poutine canadienne

Pour la plupart des Français, « Poutine » fait référence au célèbre président russe. Pour les Canadiens, s’ils ont aussi cette référence, la poutine est principalement un délicieux plat qui sait les réchauffer en hiver. Dense, calorique, mais délicieux, le mets a tout pour séduire les Français. Quand on voit sa composition, …

Lire la suite »

Comment capturer un couteau : pêcher les couteaux dans le sable

Comment pêcher les couteaux

Les couteaux sont des coquillages côtiers, connus pour leur rareté et leur teneur en chair. Trouvées dans le sable des plages côtières intertidales, elles peuvent être récoltées de plusieurs façons. Voici donc comment pêcher un couteau dans le sable La meilleure façon pour commencer est d’aller à la plage tôt …

Lire la suite »

Quels sont les différents formats de bocaux pour confiture en commerce ?

bocaux confiture

Amoureux de la confiture, vous souhaitez en réaliser et garnir votre table au petit déjeuner. Vous vous questionnez toutefois sur le format de bocaux adéquats pour renfermer votre préparation. Effectivement, les bocaux sont disponibles dans le commerce dans des tailles et styles différents. Néanmoins, pas de quoi vous décourager. Nous …

Lire la suite »

Tout savoir sur la burrata des Pouilles

burrata

Originaire d’Italie, plus précisément des Pouilles, la burrata est un fromage très crémeux. Il est fabriqué à partir de lait. Une fois que le lait s’est transformé en caillé, le caillé passe à l’étape d’essorage. La pâte obtenue est utilisée comme une poche avec un mélange de mozzarella et de …

Lire la suite »

Calebasse à maté : il fabrique celles de Messi, Griezmann et Cavani

calebasse maté

Griezmann, Messi et toute l’équipe de l’Uruguay en ont une : Une calebasse à maté fabriquée à l’atelier Bresciani.  Couvertes d’or et d’argent, les tasses à maté de cet artisan sont de vrais bijoux. Une calebasse offerte à Antoine Griezmann par Diego Godin Quand Antoine Griezmann descend du bus, c’est souvent …

Lire la suite »

Comment bien doser la quantité de coquillettes par personne ?

coquillette

La question du dosage est cruciale lorsqu’il s’agit de coquillettes. En effet, il est important de ne pas en mettre trop afin de ne pas gâcher la préparation. Il faut également veiller à ne pas en mettre trop peu, car les convives risqueraient d’être frustrés. Il existe donc un juste …

Lire la suite »

Les informations à connaitre sur la glace thermomix

information glace thermomix

Sur le marché, il existe plusieurs formes de dessert glacé. Vous pouvez donc choisir en fonction de vos gouts et de vos envies. Les choix se déclinent en glace thermomix, crème glacée, glace à l’eau, sorbet, yaourt glacé ou softice, etc. La différence entre ces desserts réside dans leurs ingrédients. …

Lire la suite »

Les 10 raisons d’intégrer le sirop d’érable dans votre alimentation

L’érable est pour le Canada un arbre très particulier qui permet de percevoir les signes d’une résurrection printanière de la nature. Alternative conséquente et plus intéressante face au sucre blanc, le sirop est produit à partir de l’eau d’érable recueillie au niveau des racines de l’arbre. Il renferme d’énormes vertus …

Lire la suite »