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Cuisine, gastronomie et boisson

Les 10 raisons d’intégrer le sirop d’érable dans votre alimentation

L’érable est pour le Canada un arbre très particulier qui permet de percevoir les signes d’une résurrection printanière de la nature. Alternative conséquente et plus intéressante face au sucre blanc, le sirop est produit à partir de l’eau d’érable recueillie au niveau des racines de l’arbre. Il renferme d’énormes vertus …

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Tout savoir sur la burrata des Pouilles

burrata

Originaire d’Italie, plus précisément des Pouilles, la burrata est un fromage très crémeux. Il est fabriqué à partir de lait. Une fois que le lait s’est transformé en caillé, le caillé passe à l’étape d’essorage. La pâte obtenue est utilisée comme une poche avec un mélange de mozzarella et de …

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Les informations à connaitre sur la glace thermomix

information glace thermomix

Sur le marché, il existe plusieurs formes de dessert glacé. Vous pouvez donc choisir en fonction de vos gouts et de vos envies. Les choix se déclinent en glace thermomix, crème glacée, glace à l’eau, sorbet, yaourt glacé ou softice, etc. La différence entre ces desserts réside dans leurs ingrédients. …

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Quels sont les avantages des ovoproduits ?

Quels sont les avantages des ovoproduits ?

Saviez-vous que 40% des œufs consommés en France par an le sont sous forme d’ovoproduits ? En 2015 une étude l’a clairement indiqué. Les ovoproduits sont très prisés dans le milieu de la restauration hors domicile (RHD). Les professionnels de l’agroalimentaire aussi utilisent les ovoproduits de façon conséquente. Les ovoproduits sont …

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Comment l’huile de tournesol est-elle produite ?

huile végétale

L’huile de tournesol constitue l’une des productions d’oléagineux les plus incontournables du monde. Autrefois, elle était obtenue grâce à un pressage hydraulique, mais aujourd’hui, elle est produite suivant des procédés industriels afin d’améliorer sa qualité. Ce produit continue de susciter un intérêt particulier en raison de ses multiples propriétés bienfaitrices. …

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4 alternatives pour les comptoirs en marbre noir

marbre noir

Les comptoirs en marbre noir allient élégance et beauté dans une cuisine, ou dans une salle de bain. C’est dans la nature de ce matériau d’embellir n’importe quel espace de votre maison. Malgré sa beauté, le marbre a un panel de défauts, pour réussir sa mission de comptoirs de cuisine, …

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Comment capturer un couteau : pêcher les couteaux dans le sable

Comment pêcher les couteaux

Les couteaux sont des coquillages côtiers, connus pour leur rareté et leur teneur en chair. Trouvées dans le sable des plages côtières intertidales, elles peuvent être récoltées de plusieurs façons. Voici donc comment pêcher un couteau dans le sable La meilleure façon pour commencer est d’aller à la plage tôt …

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5 étapes pour préparer des cookies au CBD

préparer cookies

Les consommations de CBD les plus répandues sont l’huile, les gélules et souvent les baumes et pastilles. Pourtant, il existe une autre manière de bénéficier des immenses vertus du cannabidiol. Il s’agit des cookies au CBD, une forme de consommation assez gourmande parce qu’elle fait référence aux biscuits. Découvrez dans …

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Comment brasser la bière ?

bières

Même si plusieurs personnes se plaignent de développer un gros ventre en buvant de la bière, il faut dire que c’est une boisson très appréciée. À cet effet, savez-vous qu’au lieu de toujours en acheter, il est possible de brasser vous-même votre propre bière ? Si l’idée vous enchante, découvrez à …

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Choix du verre à rhum et dégustation : que savoir ?

Le rhum est une boisson connue dans le monde entier. Il s’invite aux repas de famille, aux dîners de gala ou encore aux fêtes entre potes. Consommé dans des cocktails ou pur, le rhum mérite toute votre attention ! Pour le boire et le savourer, il faudra cependant savoir choisir un …

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Quels plats peut proposer un traiteur ?

plats proposés par un traiteur

Vous préparez un évènement festif et vous vous inquiétez du volet restauration à cause du tact et de l’expertise que cela nécessite ? Vous pouvez vous décharger de ce stress en confiant cette responsabilité à un traiteur. En plus du professionnalisme dont il fera preuve, ce dernier vous proposera une …

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Comment choisir votre wok ?

wok

Le wok est excellent pour mijoter, sauter, frire et cuire à la vapeur les aliments. C’est l’ustensile de cuisine idéal pour cuisiner et préparer une grande variété d’aliments. S’il est devenu si populaire, les gens ont encore du mal à faire leur choix au moment de son choix. Si vous …

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Comment utiliser un four à bois ?

Comment utiliser un four à bois ?

Le four à bois est un outil de cuisine qui sert à cuire plusieurs mets. Relégué au second plan, son utilisation n’est pourtant pas compliquée. De la technique et de l’expérience suffisent. Tour d’horizon dans cet article.  Les critères d’utilisation d’un four à bois  Le premier élément à utiliser pour …

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Quels sont les différents formats de bocaux pour confiture en commerce ?

bocaux confiture

Amoureux de la confiture, vous souhaitez en réaliser et garnir votre table au petit déjeuner. Vous vous questionnez toutefois sur le format de bocaux adéquats pour renfermer votre préparation. Effectivement, les bocaux sont disponibles dans le commerce dans des tailles et styles différents. Néanmoins, pas de quoi vous décourager. Nous …

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La salamandre professionnelle permet de dorer tous les plats

La salamandre professionnelle permet de dorer tous les plats

Dans les cuisines les plus prestigieuses, la salamandre est un élément indispensable. Les grands chefs l’utilisent pour finaliser une cuisson, colorer, gratiner, caraméliser ou pour maintenir un plat à la bonne température. Ce matériel diffuse une chaleur très intense par rayonnement. Il n’y a rien de mieux qu’une salamandre de …

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Conseils : quel est le meilleur vin pour accompagner vos repas ?

Les associations entre les vins et les mets retiennent les attentions de nombreuses personnes pendant les convives. En réalité, une bonne association entre ces deux éléments favorise une meilleure complémentarité pour les arômes distincts. Toutefois, il faut noter que ces liaisons nécessitent un certain nombre de principes diététiques qu’il faudra …

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Comment consommer les produits CBD ?

produits CBD

Actuellement, il est indéniable qu’il existe une multitude de produits à base de chanvre. De plus, ces substances peuvent se consommer de diverses manières. Certains amateurs de ces produits préfèrent les ingérer tandis que d’autres optent pour le vapotage ou bien l’application locale. Largement riche en bienfaits thérapeutiques, la consommation …

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Les meilleures sauces pour accompagner vos plats

Les sauces sont un mélange liquide d’ingrédients qui accompagne régulièrement un plat. Il existe des milliers de types à travers le monde, certains de renommée internationale et aussi courants que la sauce tomate, la mayonnaise ou la béchamel . Il existe de nombreuses textures et consistances qui répondent à la …

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