Cuisine, gastronomie et boisson

Vous êtes un amateur de vins, mais vous ne possédez pas de cave pour en stocker ? La box de vin est une alternative à cela. Avec un abonnement, vous aurez droit à une livraison mensuelle des meilleurs vins pour des instants inédits de dégustation. Voici comment ça marche ! …

Avec l’arrivée des beaux jours et le retour des grandes réunions de famille, on pense souvent au champagne pour célébrer un événement au moment de l’apéritif ou du dessert. Effervescence et symbole du savoir vivre à la française, le champagne peut aussi surprendre par l’ampleur de ses saveurs, sa structure …

Pour la plupart d’entre nous, la qualité des produits alimentaires est devenue une priorité. Face à la standardisation des produits et la réduction de la palette gustative, certains usages ont tendance à péricliter tandis que d’autres s’affirment. On pense notamment à l’usage du café en grains qui permet de bénéficier …

Disposer de bons matériels de cuisine permet une rapidité et une précision lors de la préparation des plats. Un bon chef cuisinier doit avoir avec lui les indispensables pour la réalisation optimale de ses mets. Toutefois, il n’est pas essentiel de s’encombrer de plusieurs matériels, l’idéal, c’est de s’équiper juste …

La restauration est l’un des secteurs d’activité les plus prometteurs de l’économie. Décider d’entreprendre dans cet univers en ouvrant un restaurant constitue de ce fait un choix judicieux. Cependant, à l’instar de toute entreprise, le secteur de la restauration décèle de nombreuses complexités. Mais lorsque l’on met toutes les chances …

Rien de tel que de profiter du beau temps en dégustant de délicieuses brochettes après une rude saison hivernale. Vous pourrez partager d’agréables moments conviviaux entre famille ou entre proches autour d’un plat exceptionnel. Pour peaufiner le choix de votre barbecue et bénéficier d’une cuisson plus intéressante, voici quelques conseils …

Créé depuis de nombreuses années, Soir d’Asie est un restaurant situé à St Maximin la Sainte Baume dans le Var. Ouvert du mardi au dimanche, ce restaurant spécialiste de la cuisine asiatique propose aux amoureux de la bonne nourriture, d’excellents plats culinaires. Découvrez à travers cet article tout ce qu’il …

Les beaux jours sont de retour. Il est temps de réaménager le jardin et la terrasse et de penser à s’équiper, pour profiter au mieux du soleil. L’appareil à barbecue et plancha est un outil indispensable pour des journées/soirées estivales réussies. Voici les principaux critères à considérer pour choisir son …

1000 cafés est une initiative sociale qui peut aussi être caractérisée par la notion d’innovation sociale. Alors de quoi s’agit-il exactement ? Qu’entend-on par innovation sociale ? Quelle est la finalité de ce projet ? Les réponses dans cet article ! L’innovation sociale : qu’est-ce que c’est ? L’innovation sociale …

La pizza est l’un des aliments les plus consommés de nos jours. Si avant, seuls les grands pizzaïolos pouvaient en préparer, maintenant, elle est à la portée de tous. Cependant, il faut la réussir. Derrière une pizza réussie, il y a la pâte réalisée à la perfection. Pour ce faire, …

Si vous êtes attentifs, vous avez sans doute entendu parler des bienfaits de la poudre de cacao. Cependant, il y a beaucoup de confusion autour du cacao brut – qu’est-ce que c’est ? Les barres de collation, les poudres protéinées et les infusions qui contiennent du cacao sont-elles également saines ? Dans …

Si vous souhaitez entrer dans une affaire, la restauration a constamment fait partie des activités les plus ciblées. Ce domaine englobe plusieurs sous-domaines comme la boulangerie, la pâtisserie, la restauration « fast-food », etc. D’une façon générale, avant de vous jeter dans le business de la restauration, il faut avoir un équipement …

Vous venez d’emménager dans votre nouveau logement flambant neuf. Vous vous sentez bien. Vos pièces sont agencées et aménagées de la meilleure des manières. Votre cuisine dépasse vos espérances. En effet, vous pouvez évoluer dans cette pièce à votre guise. Tous les meubles installés sont propices à la bonne gestion …

Le café est assurément la boisson chaude préférée des Français. Afin de répondre à tous les goûts, il existe de nombreuses variantes. Or, deux cafés se démarquent particulièrement : le café expresso et le café filtre. Mais, quelle est au juste leur différence ? Une préparation différente La grande différence …

Le vin occupe une place de choix au sein de la culture française. Sa production est d’ailleurs devenue une tradition pour certaines familles. Aujourd’hui en Alsace, plus de 14% des plantations de raisins sont issus de l’agriculture biologique. Le vin issu de ces plantations devient peu à peu l’emblème de …

Alors que les modes de consommation évoluent drastiquement, notamment avec l’expansion croissante du bio et l’intérêt pour les régimes végétariens, d’autres orientations émergent et se démocratisent parmi la population. On pourrait citer les menus à base de graines germées, les cures de riz complets ou encore certains modes de cuisson …

Avec le développement de la technologie et l’arrivée de l’internet, on assiste à la création des entreprises en ligne. Vous pouvez y faire vos courses et commander n’importe quel produit de votre choix. Parmi les prestations dont vous bénéficierez, il y a la vente de toutes sortes de viandes. Quels …

Le saviez-vous ? Tous les vins ne se valent pas. En effet, chaque bouteille est unique. Il va sans dire donc qu’à chaque occasion correspond un vin donné. Fête entre amis, diner en amoureux, cadeaux… les occasions pour boire ou pour offrir un vin ne manquent pas. Dans cet article, nous …

Organiser un dîner réussi n’est pas du tout facile. Outre le choix du menu, il est également indispensable de sélectionner avec soin la boisson pour accompagner les plats. Vous pouvez, par exemple, opter pour des vins de Bordeaux. Avant d’acheter ces derniers, considérez les critères suivants. Les premières choses à …

Avec le rythme excessif quotidien d’un professionnel, le temps manque parfois pour faire les courses de son restaurant. De ce fait, trouver un moyen de conserver les nourritures est devenu indispensable aux professionnels de la restauration. De même pour les professionnels en vente de denrées, renouveler les matériels nécessaires et …

Préparer un repas original n’est pas chose aisée pour de nombreux Français. Si on ajoute le paramètre bio dans les conditions de ce repas, la mission peut vite tourner au casse-tête pour certains. Cependant, ne paniquez pas, car, en 2020, il existe de nombreuses solutions pour réaliser soi-même ces repas …

Un t-shirt personnalisé pour un anniversaire, un coffret parfum pour la fête des Pères ou encore de l’électroménager pour la fête des Mères, c’est si démodé et routinier que le destinataire du cadeau peut difficilement cacher sa déception… Fort heureusement, c’est tout le contraire avec la box vin, une idée …

Le thé se déguste généralement sous forme de boisson, chaude ou froide selon les envies. Cependant, il peut également être utilisé comme ingrédient dans de nombreuses pâtisseries et desserts sucrés. Découvrez dans cet article quelques recettes de douceurs intégrant le thé dans leur préparation. Financiers au thé vert jasmin Très …

De plus en plus de personnes veillent à mettre dans leur assiette des aliments de qualité. En effet, beaucoup de consommateurs sont écœurés par la maltraitance animale liée à l’élevage, mais aussi par ce qu’ils mettent sur leur table à l’heure des repas. Comme vous le savez, beaucoup d’animaux sont …

Le café est une boisson internationale connue pour ses effets sur la santé et le bien-être quotidien. Offrant de l’énergie et un bon état d’esprit pour nos journées, le café est bien la boisson la plus consommée au monde. En effet, cet élixir se retrouve dans de nombreuses régions et prend parfois …

Dès la naissance, tous les enfants ont une préférence pour les aliments sucrés. C’est inné. D’ailleurs, les parents remarqueront que leurs enfants prennent naturellement les médicaments sucrés et rejettent tous les produits qui ont une once d’âpreté au goût. C’est tout à fait naturel. Malheureusement, cette préférence au sucré accompagne …

Plat emblématique de la gastronomie française, le foie gras est un plat d’exception que l’on ne consomme que pendant les fêtes et les événements particuliers. Décrié par les uns, adoré par les autres, le foie gras ne laisse en tous cas personne indifférent. Et c’est sans doute de sa nature …

La Pandémie du COVID-19, en voilà une qui a marqué la terre entière. Une pandémie qui a obligé les gouvernants à confiner leurs populations. Heureusement, cette mesure sanitaire à porter ses fruits et aujourd’hui, les entrepreneurs de plusieurs secteurs dont ceux gérant les établissements CHR, peuvent reprendre leurs activités. Mais …

Pour beaucoup, le champagne est une boisson de choix pour célébrer une occasion spéciale. Bien sûr, vous pouvez parfaitement le déguster en entrée lors d’une fête ou en dessert. Dans tous les cas, la clé d’une bonne soirée est une excellence cuisine et encore mieux du champagne. Le Champagne Louis …

Un cuisiniste est une personne qui revêt plusieurs casquettes. A la fois designer, commercial et technicien, c’est un métier très vaste et qui demande plusieurs qualités. En effet, être un bon cuisiniste exige d’avoir le bon profil et répondre à certaines exigences. Les qualités techniques d’un cuisiniste Un bon cuisiniste …