Cuisine, gastronomie et boisson

Où que l’on soit en France, le bien-vivre est inséparable du bien-manger. Dans tous les coins de la France en effet, chaque individu a tout loisir de trouver de bons produits chez les agriculteurs qui officient dans sa région. Pourtant, nos vies de plus en plus denses et rythmées ne …

Le CBD est une substance légale, issue de la plante de chanvre, qui a conquis le monde entier en seulement quelques années. Son action multiple, à la fois apaisante, relaxante et récréative lui a permis de séduire un grand nombre de profils de consommateurs. De ceux qui cherchaient un moyen …

Griezmann, Messi et toute l’équipe de l’Uruguay en ont une : Une calebasse à maté fabriquée à l’atelier Bresciani.  Couvertes d’or et d’argent, les tasses à maté de cet artisan sont de vrais bijoux. Une calebasse offerte à Antoine Griezmann par Diego Godin Quand Antoine Griezmann descend du bus, c’est souvent …

Pour la plupart des Français, « Poutine » fait référence au célèbre président russe. Pour les Canadiens, s’ils ont aussi cette référence, la poutine est principalement un délicieux plat qui sait les réchauffer en hiver. Dense, calorique, mais délicieux, le mets a tout pour séduire les Français. Quand on voit sa composition, …

La question du dosage est cruciale lorsqu’il s’agit de coquillettes. En effet, il est important de ne pas en mettre trop afin de ne pas gâcher la préparation. Il faut également veiller à ne pas en mettre trop peu, car les convives risqueraient d’être frustrés. Il existe donc un juste …

Amoureux de la confiture, vous souhaitez en réaliser et garnir votre table au petit déjeuner. Vous vous questionnez toutefois sur le format de bocaux adéquats pour renfermer votre préparation. Effectivement, les bocaux sont disponibles dans le commerce dans des tailles et styles différents. Néanmoins, pas de quoi vous décourager. Nous …

Les couteaux sont des coquillages côtiers, connus pour leur rareté et leur teneur en chair. Trouvées dans le sable des plages côtières intertidales, elles peuvent être récoltées de plusieurs façons. Voici donc comment pêcher un couteau dans le sable La meilleure façon pour commencer est d’aller à la plage tôt …

Dans le monde moderne, où la précision et l’exactitude sont primordiales, la conversion des unités de mesure devient une compétence essentielle, notamment dans des disciplines telles que la cuisine ou les expériences scientifiques. Un quart de litre, cette mesure souvent rencontrée dans les recettes culinaires ou les instructions de laboratoire, …

Dans le secteur raffiné de la cuisine française, les gésiers de canard tiennent une place de choix. Souvent méconnus, ces morceaux tendres et savoureux se dévoilent sous un nouveau jour lorsqu’ils sont cuits à la poêle. Pourtant, maîtriser le temps de cuisson des gésiers peut sembler complexe. Cette quête de …

La cuisine est un art qui exige précision et finesse, notamment lorsqu’il est question de préparer des mets délicats. C’est pourquoi vous devez vous munir des bons ustensiles de cuisine, afin d’assurer une préparation rapide et de qualité pour vos clients. Les couteaux professionnels vous aident non seulement à cuisiner, …

La découverte des vins est une aventure passionnante pour les amateurs et les connaisseurs. Chaque vin raconte une histoire unique, influencée par son terroir, son cépage et le savoir-faire du vigneron. Explorons ensemble les différentes facettes des vins rouges et blancs, deux piliers de la culture vinicole. Les trésors des …

L’équilibre alimentaire repose sur le choix judicieux des aliments que nous consommons au quotidien. Que vous soyez en quête de perte de poids ou tout simplement soucieux de maintenir une alimentation saine, opter pour des repas de 100 calories peut être une stratégie efficace. Dans cet article, nous vous proposerons …

En quête d’un menu végan pour la semaine qui soit à la fois équilibré, délicieux et facile à préparer ? Vous êtes au bon endroit. La cuisine végane est une merveilleuse façon de découvrir des saveurs nouvelles tout en respectant votre santé, l’environnement et les animaux. Dans cet article, nous …

Dans un monde où la durée de vie des produits est un enjeu de taille, la conservation des aliments et notamment du poisson frais est cruciale. Oui, vous avez bien lu : conserver du poisson frais dans des bocaux peut s’avérer être une excellente idée. Tant pour votre porte-monnaie que …

Imaginez la surprise de vos invités lorsqu’ils découvriront un Snickers géant trônant au milieu de la table pour votre prochaine fête gourmande. Un dessert hors du commun, à mi-chemin entre la douceur du chocolat et le croquant des cacahuètes, avec une touche de caramel et de beurre de cacahuète fondant. …

Bienvenue dans le monde savoureux des blondies, ces douceurs sucrées méconnues qui méritent bien plus d’attention. Si le cookie a conquis nos palais, le blondie, son cousin moins connu, gagne à être découvert. Imaginez un brownie, mais sans le cacao ; un gâteaux à la texture moelleuse, une saveur douce, …

Le cheesecake ne se limite pas au dessert. En effet, le mariage de textures et de saveurs qu’offre le cheesecake salé, notamment avec du saumon fumé, est tout simplement divin. Découvrez les secrets pour réussir ce plat élégant et surprenant, que vous pourrez fièrement présenter lors de vos prochains dîners. …

Les mesures en cuisine sont souvent une source de difficultés, surtout si vous travaillez avec des recettes étrangères. Pourquoi une tasse américaine n’est-elle pas la même taille qu’une tasse britannique ? Qu’est-ce qui fait qu’un verre doseur français n’est pas le même volume qu’un verre doseur japonais ? Et comment …

Le vinaigre est un ingrédient incontournable dans nos cuisines, offrant une multitude de saveurs et d’usages. Parmi les différentes variétés, le vinaigre balsamique se distingue par sa richesse aromatique et sa complexité. Ce condiment, originaire de Modène en Italie, est élaboré à partir de moût de raisin cuit et vieilli …

La pause thé est un rituel précieux, un moment d’évasion et de rafraîchissement. Pour les amateurs de thé, la qualité de l’eau et la maîtrise de la température sont essentielles pour révéler toutes les saveurs des thés. Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir la bouilloire H Koenig TI700 Instant T, …

Cuisiner avec une poêle en fonte Godin est bien plus qu’un moyen de préparation des repas. C’est une véritable expérience culinaire, une immersion dans une tradition de cuisson ancestrale. Dans cet article, nous allons vous guider à travers les subtilités de l’utilisation de cet accessoire de cuisine incontournable, vous fournir …

L’arrivée de Pâques évoque immédiatement des images de chocolat, de chasse aux œufs et de recettes gourmandes. Pour ceux qui souhaitent ajouter une touche personnelle à leurs célébrations, pourquoi ne pas essayer de fabriquer vos propres œufs de Pâques en chocolat à la maison ? Cette pratique, à la fois …

Quand l’amour est dans l’air, il trouve aussi sa place dans la cuisine. Avec la Saint-Valentin à l’horizon, il est temps de réfléchir à la façon dont vous pouvez surprendre votre moitié avec un dîner romantique. Explorons ensemble cinq idées de recettes qui transformeront votre soirée en une expérience culinaire …

Les cacahuètes sont des ingrédients très appréciés dans la cuisine. Aujourd’hui, nous allons vous proposer quelques idées de recettes, où les cacahuetes sont présentes, que vous soyez amateurs de plats sucrés ou de recettes salées. Pavé de Paçoca et de cacahuètes Le Paçoca pour ceux qui ne le savent pas, …

Les véritables amateurs de vins le savent, leur conservation est un art qui nécessite des conditions particulières. Laisser ses précieuses bouteilles dans un simple réfrigérateur ménager n’est pas une option durable pour préserver leur qualité. Un équipement dédié comme un refroidisseur à vin s’impose pour qui souhaite faire vieillir ses …

Dans le monde du café en constante évolution, une nouvelle tendance émerge fortement : le gobelet pré dosé café nuage. Populaire auprès des amateurs de café, cet accessoire révolutionnaire offre une expérience gustative unique. Simplifiant le processus de préparation, ce gobelet pré dosé café nuage séduit par sa praticité et …

Découvrez la polyvalence du fromage blanc à travers ces recettes originales et savoureuses, déclinées pour tous les palais. Tartinade aux herbes fraîches et fromage blanc Mélangez délicatement du fromage blanc avec une variété d’herbes fraîches finement hachées telles que le persil, la ciboulette et la menthe. Cette tartinade aux herbes …

Le chocolat Hershey’s est l’une des marques emblématiques de chocolat aux États-Unis, reconnue pour son histoire et sa renommée mondiale mais surtout pour la gourmandise de ses snacks sucrés. Fondée par Milton S. Hershey en 1894, cette marque a su conquérir les papilles des consommateurs avec ses créations chocolatées diverses …

Dans le milieu de la chocolaterie comme dans bien d’autres encore, les emballages ne sont pas qu’une simple enveloppe protectrice. Elles racontent une histoire, invitent à la dégustation et suscitent l’envie. Voici quatre idées pour personnaliser des emballages de chocolat ! 1.      Miser sur la forme de l’emballage Dans le milieu de …

Les moules à pâtés en croûte, ces alliés incontournables de la cuisine traditionnelle, jouent un rôle crucial dans la préparation de ces délices. Qu’ils soient faits maison ou achetés, ces moules sont la clé pour obtenir une croûte dorée et croustillante, enveloppant parfaitement la garniture savoureuse. Histoire des moules à …